terça-feira, 1 de maio de 2018

Legumes à Bráz



Como vocês já sabem, cá em casa às refeições são pensadas e elaboradas conforme o cabaz do peixe e dos legumes.

Um destes dias já tinha acumulado 3 alhos franceses e umas quantas cenouras e decidi fazer legumes à Bráz.

Num tacho colocar 1 cebola grande cortada aos cubinhos, juntar 6 cenouras raladas, ou  com o descacador de batata, ripar a cenoura e 3 alhos franceses cortados ás rodelas, juntar azeite e deixar a estufar.

Já fiz com as cenouras às rodelas, mas não cozinha ao mesmo tempo do alho francês, já fiz com o alho francês cortado na horizontal mas não fica agradável no prato e atenção à terra que traz, é preciso lavar muito bem.

Quando os legumes estiverem cozinhados, juntar batata frita palha e 4 ovos batidos.
Envolver bem, desligar o lume e deixar acentar.

Se tiverem claras congeladas que tenham sobrado de outra receita, podem utilizar substituindo os ovos, também fica muito bom.

Sirvam com salsa ou coentros e azeitonas a gosto.

É um verdadeiro petisco.

Bom apetite.

Ana

2 comentários:

  1. Boa sugestão, nunca comi mas deve ser uma delicia, ja passei a sugestão à mamy 😁
    BJ e continuação de boa semana.

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