Gelado de Ameixa

O que fazer com ameixas biológicas menos apelativas à nossos olhos?

Gelado de Ameixa, com certeza!

No copo misturador juntar:

- 450g de ameixas já limpas de pele e caroços;
- 150g de açúcar;
- 250ml de iogurte.

Depois de tudo misturado colocar em tacinhas (plástico) no congelador.

É uma forma de aproveitar fruta.

Bom apetite.

Ana

Mini Folhados de Salsicha

Com o fim do ano letivo e o aproximar das férias, chegam os piqueniques, os churrascos, as comemorações com os amigos.

Neste último churrasco, levei mini folhados de salsicha, que os miúdos gostam tanto de picar.

Divide-se uma folha de massa folhada em três partes, enrolando uma salsinha em cada uma das partes.

Com uma faca, corta-se ás rodelas e leva-se ao forno até estarem douradinhos.

Mais uma receita fácil, rápida e económica.

Bom apetite.

Ana

Caracois de chourição

No dia da Profissão de Fé, o Filipe teve um almoço partilhado, seguido de trabalho comunitário e então a cerimónia ás 19h.

Para o almoço partilhado, entre outros petiscos levou caracóis de chourição.

Numa placa de massa folhada, dispor a gosto chourição.

Enrolar a massa até obter um rolo.

Cortar ás fatias e levar ao forno.

Rápido, saboroso e económico.

Bom apetite.

Ana

Queques para o dia da criança

Hoje é dia da criança e a Vitória entre outras atividades vai fazer um piquenique na escola.

Como miminho, decidi fazer queques, utilizando uma receita super fácil da minha amiga Ana.

Receita (por ordem de ingredientes):

- 200gr de açúcar;
- raspa de um limão;
- 4 ovos;
- 200 gr de manteiga amolecida;
- 200gr de farinha;
- 1 pitada de sal;
- 1 colher de chá de fermento.

Fiz duas versões, uma de raspas de limão e outra, substituindo o limão por canela.

Feliz dia da criança e bom apetite.

Beijos

Ana

Torcidos de massa folhada com creme de chocolate

Para a festa do dia da família, todos nós tínhamos de contribuir com doces e/ou salgados e bebidas.
Eu decidi fazer torcidos de massa folhada com creme de chocolate. Para além de ser fácil e rápido, também é uma receita económica e rende muito.

Barrar metade de uma massa folhada com creme de chocolate (ex.: Nutella ou Tulicreme ou qualquer outra marca branca).

Cobrir com a outra metade da massa folhada.

Com o cortador de pizas, cortar tiras com cerca de 2 cm cada e torcer essas mesmas tiras.

Formar pequenos caracóis com as tiras torcidas.
Polvilhar com canela e açúcar.

Levar ao forno a 180º até ficarem douradinhos.

Bom apetite!

Beijos

Ana

Piza Pão

Um destes Domingos, sem saber o que fazer para o jantar, a apetecer uma coisa rápida e leve, decidi fazer piza pão.

Mas afinal o que é piza pão?

Com pão tipo alentejano, do dia anterior, barrei com azeite, e cobri com fatias de queijo flamengo e chourição.

Levei ao forno até ficar douradinho.

Uma delícia rápida  e económica.

Os miúdos adoraram.

Beijos

Ana

Hamburguer de peixe

Cá em casa as refeições são planeadas consoante os cabazes do peixe e dos legumes.

Tinha no congelador 4 "cabras" e já estando farta de fazer massa de peixe decidi fazer hambúrgueres de peixe.

Para tirar o sabor intenso do peixe, coloquei na água de cozer, alho, louro e  orégãos.

Depois de retirar espinhas e peles, juntei 3 ovos e pão ralado, por forma a conseguir moldar os hambúrgueres. Também dá para aproveitar sobras de peixe.

Fritei-os em azeite.

Para ser um hambúrguer a sério, com um cortador, cortei pão de forma de mistura caseiro e uma fatia de queijo.

Bom apetite!

Ana

Lancheiras

O meu dia começa ás 6h da manhã. Levanto-me e desço até à cozinha para preparar as lancheiras e garrafas com água para toda a família.

O meu marido, por motivos de saúde, está de dieta um pouco rigorosa. Assim sendo leva todos os dias o almoço e o resto das refeições para o trabalho.

Hoje levou sopa, cogumelos estufados, 2 gelatinas light e 1 iogurte de gelatina.

A Vitória leva lanche da manhã, reforço do lanche da tarde e uma garrafa de água.

Costume levar pão, no entanto como ainda havia, levou bolo de laranja. 

Eu levo fruta e iogurtes para o lanche da manhã e da tarde e uma garrafa de água.

O Filipe como é um "crescido", não leva lancheira, leva o lanche num saco plástico e uma garrafa de água, que "esconde" na mochila da escola.

As lancheiras permite-nos comer de uma forma saudável e económica.

Há lancheiras para todos os gostos e carteiras, no meu caso, as lancheiras do João e da Vitória, foram compradas em Espanha numas férias de Verão, num outlet do El Corte Inglês a 2€ cada.

E vocês? Usam lancheira?

Bjs

Ana

Empadão Marciano

Qual o prato que os miúdos mais gostam? Empadão. Certo!

O que é que os miúdos menos gostam de comer? Legumes. Certo!

E que tal juntar estes dois conceitos? obtemos um Empadão Marciano.

Ao invés do puré de batata, façam puré com brócolos e cenouras cozidas. Neste caso utilizei carne de Perú.

Garanto-vos que o sabor é melhor que o aspeto.

Os miúdos cá de casa adoraram.

Bom apetite.

Ana

Dia Mundial da Alimentação

Hoje comemora-se o dia Mundial da Alimentação.

Na semana passada e durante esta semana, os alunos de diversas escolas, estiveram e estarão envolvidos em atividades relacionadas com a importância de uma alimentação adequada para um crescimento saudável.

Na escola da Vitória, pediram ás crianças com a colaboração das famílias, para fazerem um individual de apoio à refeição para ser exposto na escola.

O individual teria de ser:

1º - ser lavável, podendo ser utilizado qualquer material;

2º - ser decorado com elementos da alimentação;

3º - ter escrito uma frase alusiva ao dia da alimentação;

4º - estar identificado atrás, com o nome do aluno e a turma;

1º - como tinha trapilho rosa, construi um tear de cartão, e teci um individual;

2º - comprei numa loja chinesa uns pequenos frutos de plástico, sendo a sua principal função, gelar para substituir as pedras de gelo.

Furamos os frutos para retirar o líquido e nos mesmos buraquinhos passei o trapilho e atei as pontas;

Para complementar o individual, recortei em EVA um prato, um garfo e uma faca.

A mesa está posta.

Bjs

Ana