Queijadas de Iogurte

Já tinha saudades de comer queijadas de iogurte.

Este fim de semana voltei a repetir a receita, a última vez que as tinha comido, foi na Profissão de Fé do Filipe.

Estavam tão boas, cortadas aos quadrados e fresquinhas.

Bom apetite.

Ana

Tarte de Pastel de Nata

A Tarte de Pastel de Nata, é uma das sobremesas preferidas do Filipe, que não se cansa de a comer.
Para o seu aniversário, foi um dos doces que constou na mesa.
Aprendi a receita com a Paula.

Simples e muito saborosa.

Beijos

Ana

Tarte de Natas (Bolo de Aniversário do Filipe)

Este ano decidi fazer uma versão mais fresca do bolo de aniversário.

Com uma receita da minha amiga Sofia e aproveitando umas claras, fiz esta tarte de natas.

Receita:

Bater 2 pacotes de natas, juntar 1/2 lata de leite condensado e 8 folhas de gelatina já dissolvidas.

Após misturar os ingredientes anteriormente indicados, envolver ao preparado 4 claras em castelo.

Cobrir com bolachas raladas.

Colocar numa forma de mola, com o fundo forrado com papel vegetal e levar ao congelador.

Para uma próxima vou dobrar a receita para ficar mais alto.

Uma receita rápida, leve e fresca.

Beijos

Ana

Há cinco anos atrás foi assim

O meu bebé mais velho, fará na quarta-feira 13 anos.

Em conversa para decidir como será o seu bolo de aniversário (feito por mim), lembramos do último bolo comprado.

Foi há 5 anos atrás, encomendado a uma Sra. minha conhecida, alusivo à tourada.

O meu Filipe desde muito pequeno que gosta dos forcados.

No seu 8º aniversário recebeu este bolo e um bilhete para ir assistir a uma tourada à Praça de Touros do Campo Pequeno.

Foi uma saída só de homens, a mana na altura ainda só tinha 17 meses.

Enquanto recordamos, os preparativos deste ano já estão em curso.

Beijos.

Ana

Bolo da Profissão de Fé do Filipe

 Este Sábado foi a Profissão de Fé do Filipe e como ia fazer um jantar de família com os meus pais, decidi fazer um bolo/sobremesa alusivo ao dia, como forma de comemoração.

Pesquisei, e no blog "As receitas lá de casa" encontrei a receita de queijadas de iogurte.

A receita era para um tabuleiro, mas eu adaptei para uma forma redonda grande que eu tinha.

Tive de cozer mais tempo para conseguir desenformar o bolo inteiro.

Polvilhei com açúcar em pó e decorei com um mini rosário de contas de pasta de açúcar, salpicado com purpurinas prateadas.

Foi uma cerimónia simples e bonita, e acabámos a noite com um jantar simples e em harmonia familiar, afinal Deus é família.

Beijos

Ana

Queques para o dia da criança

Hoje é dia da criança e a Vitória entre outras atividades vai fazer um piquenique na escola.

Como miminho, decidi fazer queques, utilizando uma receita super fácil da minha amiga Ana.

Receita (por ordem de ingredientes):

- 200gr de açúcar;
- raspa de um limão;
- 4 ovos;
- 200 gr de manteiga amolecida;
- 200gr de farinha;
- 1 pitada de sal;
- 1 colher de chá de fermento.

Fiz duas versões, uma de raspas de limão e outra, substituindo o limão por canela.

Feliz dia da criança e bom apetite.

Beijos

Ana

Torcidos de massa folhada com creme de chocolate

Para a festa do dia da família, todos nós tínhamos de contribuir com doces e/ou salgados e bebidas.
Eu decidi fazer torcidos de massa folhada com creme de chocolate. Para além de ser fácil e rápido, também é uma receita económica e rende muito.

Barrar metade de uma massa folhada com creme de chocolate (ex.: Nutella ou Tulicreme ou qualquer outra marca branca).

Cobrir com a outra metade da massa folhada.

Com o cortador de pizas, cortar tiras com cerca de 2 cm cada e torcer essas mesmas tiras.

Formar pequenos caracóis com as tiras torcidas.
Polvilhar com canela e açúcar.

Levar ao forno a 180º até ficarem douradinhos.

Bom apetite!

Beijos

Ana

Bolo de Requeijão com Laranja

Na Quinta-feira Santa foi dia de almoço Pascal com os colegas de trabalho.

Faz todo o sentido reunirmos nesta altura santa, tendo em conta que passamos juntos 9 horas por dia, 5 dias por semana.

Este ano contávamos com mais uma celebração, foi o dia de aniversário de um dos presentes.

Como forma de celebração deste dia especialmente preenchido, decidi fazer um Bolo de Requeijão com Laranja para sobremesa.

Segui a receita do blog As receitas lá de casa, com as seguintes alterações condicionada com as existências cá de casa: só coloquei 1 embalagem (200gr) de requeijão, para compensar coloquei 150 gr de farinha ao invés dos 130 gr, e utilizei Água Mel ao invés de Mel.

Estava fresquinho, com um travo bom a laranja e a canela.

Uma delícia.

Beijos

Ana

Bolo húmido com recheio de ananás e natas

No Sábado, o meu marido completou mais um aniversário.

Como não liga a bolo de chocolate e prefere bolos húmidos, decidi fazer esta receita.

Ingredientes

Massa:

6 ovos

2 chávenas de açúcar

1 chávena de leite

2 chávena de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento em pó

Recheio:

1 lata de ananás em calda

1 pacote de natas batidas

Cobertura:

2 pacotes natas batidas

ananás aos bocadinhos

Modo de Preparo

MASSA: Com uma batedeira, bate-se as claras em castelo e mistura-se o açúcar. Depois mistura-se as gemas e o leite fervido. Com uma colher de pau, mistura a farinha de trigo despejando-a aos poucos. Por ultimo, mistura o fermento. Despeje em uma forma untada com margarina e farinha de trigo. Leve ao forno por aproximadamente 25 min ou até estar cozido;

RECHEIO:bata as natas de modo a fazer chantilly coloque no meio do bolo com pedacinhos de ananás;

MONTAGEM:corte o bolo ao meio e recheio com as natas batidas e o ananás aos bocadinhos. Cobertura com natas batidas e ananás.

O bolo não ficou como eu queria, porque tinha de estar mais tempo no frigorífico, para o bolo ficar mais húmido e as natas mais consistentes.

Mas quando estava a bater as natas, a batedeira "morreu definitivamente", tive de pedir à minha mãe para me trazer a dela, a minha mãe só chegou 45 minutos depois e até lá as natas ficaram meio batidas no frigorífico, o que as tornou pesadas.

O bolo cumpriu a sua função.

Parabéns querido.

Ana

Bolo de Laranja mais fácil do mundo

Com um Domingo de chuva e frio, e a recuperar da minha doença, não há remédio melhor que uma chávena de chá e uma fatia de bolo.

Por forma a não ter muito trabalho com o bolo, decidi fazer o bolo de "laranja mais fácil do mundo".

Idêntico ao bolo de chocolate, mas com as seguintes diferenças:

- substituí a chávena de chocolate por uma chávena e meia de sumo de laranja e respetiva polpa;

- só adicionei uma chávena de água a ferver ao invés de chávena e meia;

- não coloquei bicarbonato de sódio;

- aumentei a quantidade de fermento em pó para colher de sopa e meia.

Fácil e saboroso!

Beijos

Ana

Bolo de Chocolate no Micro-ondas

Este fim de semana foi igual a tantos outros, entre atividades desportivas, estudo, catequese, casa e roupa, o tempo de lazer não foi quase nenhum.

E um Domingo sem bolo caseiro, não é Domingo para os meus filhos.

Por forma a não empatar muito tempo, decidi fazer um bolo de chocolate no micro-ondas, um bolo que demora 15 minutos desde o fazer até comer.

Ingredientes:

-1 chávena (de chá) de açúcar;

-3 ovos;

-1 chávena de chocolate em pó ou achocolatado para o leite;

-1 chávena de leite;

-2 chávenas de farinha;

-1/2 chávena de óleo;

-1 colher (de sopa) de fermento.

Mexer tudo, ou com uma colher de pau, ou batedeira elétrica ou no liquidificador.
Untar um pirex (não precisa de farinha) e colocar no micro-ondas por 10 minutos à temperatura máxima.

Bom apetite.

Beijos

Ana

6º Aniversário da princesa Vitória - parte II

Ao jantar reunimos a família para uma boa e quentinha refeição.

Claro que não podia faltar um bolo de aniversário, este de iogurte, barrado e recheado com creme de chocolate, enfeitado com confettis de açúcar, e com a Popy para fazer companhia à vela da aniversariante.

Para contentar os nossos miúdos não é preciso muito, basta amor e tentar adaptar o bolo ao tema escolhido.

Bjs

Ana

6º Aniversário da minha princesa Vitória

Hoje a minha filhota faz 6 lindos aninhos.

Parece que foi ontem que estava grávida. 6 anos que voaram, sem darmos conta e quando paramos vimos uma linda menina crescida, que continua a gostar de um colinho.

Este ano a comemoração do seu aniversário será no ATL, dado não termos fim de semana para comemorar com os amigos.

Para os 46 coleguinhas do ATL, fiz  2 tabuleiros de bolo de chocolate mais fácil do mundo, recheado e barrado com leite condensado cozido e enfeitado com confettis de açúcar rosa.

Comprei estas bandeirolas e bailarinas de papel por menos de 2€ (no armazém chinês) e para grande destaque uma vela de encher o olho.

Parabéns meu amor.

Ana

7º aniversário do sobrinho Ricardo

O meu fofinho fez no passado dia 6, 7 aninhos.

O tema da festa deste ano são os Avengers.

Como de costume, fiz o bolo, desta vez o escudo do Capitão América.

Como o aniversariante queria um bolo de chocolate, fiz o bolo de chocolate mais fácil do mundo, tingi coco, e com muito carinho e muita falta de jeito, lá saiu um escudo do Capitão América.

Parabéns fofinho.

Ana

Como tingir coco ralado

Quando me aventurei a fazer o bolo do Filipe, não sabia como havia de fazer as cores da bandeira nacional.

Comprei coco ralado e corantes alimentares de cor amarela, vermelha e verde.

Para tingir coco, basta colocar num saco plástico o coco necessário e juntar corante.

Qual a quantidade de corante necessária?

Para começar, juntem uma tampinha do frasco de corante.

Depois fechem o saco e massagem o coco, para ele absorver a cor.

Se a cor ainda não for a desejada, juntem mais corante e repitam o processo até conseguirem.

Um processo muito fácil e rápido.

Beijos

Ana

Bolo de chocolate mais fácil do mundo

Para o aniversário do Filipe, decidi fazer o seu bolo favorito, bolo de chocolate.

Mas o meu bolo, é o mais fácil do mundo. Não é preciso pesar, bater claras, ir mexendo a cada ingrediente.

Basta um alguidar, uma colher de pau e uma chávena como medida.

INGREDIENTES:

1º 3 ovos
2º 1 chávena de óleo
3º 2 chávenas de açúcar
4º 3 chávenas de farinha
5º 1 chávena de chocolate em pó

Colocar todos os ingredientes por ordem num alguidar ou tigela.

Juntar 1 chávena de água a ferver e mexer tudo.

Juntar + 1/2 chávena de água a ferver e voltar a mexer.

Por fim juntar uma colher de sopa de bicarbonato de sódio (para o bolo ficar muito escurinho) e 1/2 colher de sopa de fermento em pó e voltar a mexer.

Untar um tabuleiro com gordura vegetal e um pouco de farinha e levar o bolo ao forno a 180º.

É um bolo fácil, rápido, económico e que rende bastante.

Beijos

Ana

12 anos

O meu filho Filipe fez 12 anos na terça-feira passada, mas ontem comemorou o seu aniversário com os seus 9 melhores amigos.

À medida que o tempo passa, torna-se mais difícil idealizar como será a festa e o respetivo bolo.

O tema do bolo deste ano foi escolhido por acaso, estávamos no supermercado a escolher as velas, e como a cor das escolhidas eram vermelhas e amarelas, lembrei-me de fazer a bandeira portuguesa.

Entre muitos tiros de paintball e decerto de algumas nódoas negras, foi uma tarde muito bem passada.

Parabéns meu grande, serás sempre o meu bebé.

Beijos

Ana

O Batizado da minha princesa Vitória

Tenho andado "desaparecida", mas por um bom motivo, para organizar o batizado da minha filha.

Uma festa muito intima e caseira, mas com muito trabalho e contratempos.

Os padrinhos escolhidos foram o meu irmão e a respetiva esposa (a minha cunhada).

A afilhada decidiu pedir à madrinha um vestido azul como o da Elsa.

Vestido esse que não encontrámos em loja, mas sim uma fotografia na internet.

O próximo desafio foi encontrar os tecidos e uma costureira "maluca" o suficiente para costurar o vestido sem qualquer molde.

 O bolo foi feito por mim. Branco do batismo, rosa de menina e azul de Vitória.

Os miminhos de oferta foram idealizados, pintados e decorados pela madrinha babada.

Tudo muito simples, mas digno de uma princesa, não acham?

Beijos

Ana