Hamburguer de peixe

Cá em casa as refeições são planeadas consoante os cabazes do peixe e dos legumes.

Tinha no congelador 4 "cabras" e já estando farta de fazer massa de peixe decidi fazer hambúrgueres de peixe.

Para tirar o sabor intenso do peixe, coloquei na água de cozer, alho, louro e  orégãos.

Depois de retirar espinhas e peles, juntei 3 ovos e pão ralado, por forma a conseguir moldar os hambúrgueres. Também dá para aproveitar sobras de peixe.

Fritei-os em azeite.

Para ser um hambúrguer a sério, com um cortador, cortei pão de forma de mistura caseiro e uma fatia de queijo.

Bom apetite!

Ana

Arraiolos

No Domingo de Páscoa fomos almoçar a Arraiolos.

Palavras para quê?

Mais uma terra que vale a pena visitar.

Beijos

Ana

São Pedro do Corval

Nas nossas miniférias, demos um pulinho a São Pedro do Corval.

Uma terra linda, conhecida pela sua olaria, onde todas as olarias tem o seu fabrico próprio.

Entrámos ao acaso numa olaria, onde o dono era o único empregado, que continuou a trabalhar (neste caso a salpicar várias peças de tinta de várias cores), que nos deixou ver, mexer e questioná-lo com as nossas curiosidades.

 Ficámos deslumbrados e fizemos algumas compras a preços muito em conta.

Antes de sairmos do Corval, fomos beber um café e descobrimos uma cafetaria que todas as mesas e cadeiras eram iguais a estas. Que relíquia.

Ficou a promessa de voltar, vale a pena conhecer.

Beijos

Ana

Páscoa no Alentejo

Nestas miniférias da Páscoa, rumámos ao Alentejo, mais concretamente aos arredores de Évora.

Uma quintinha verdejante, tranquila e tipicamente alentejana.

Enquanto a família aproveitava a piscina, eu colocava o meu ponto de Cruz em dia.

Fizemos uma caça ao "ovo", foi um corre corre pela quinta a fora.

Foram uns bons dias de descanso em família.

Beijos

Ana

Bolo de Requeijão com Laranja

Na Quinta-feira Santa foi dia de almoço Pascal com os colegas de trabalho.

Faz todo o sentido reunirmos nesta altura santa, tendo em conta que passamos juntos 9 horas por dia, 5 dias por semana.

Este ano contávamos com mais uma celebração, foi o dia de aniversário de um dos presentes.

Como forma de celebração deste dia especialmente preenchido, decidi fazer um Bolo de Requeijão com Laranja para sobremesa.

Segui a receita do blog As receitas lá de casa, com as seguintes alterações condicionada com as existências cá de casa: só coloquei 1 embalagem (200gr) de requeijão, para compensar coloquei 150 gr de farinha ao invés dos 130 gr, e utilizei Água Mel ao invés de Mel.

Estava fresquinho, com um travo bom a laranja e a canela.

Uma delícia.

Beijos

Ana

Votos de uma Santa Páscoa

Votos de uma Santa Páscoa para todos vós.

Um beijo muito docinho.

Ana

Ideia inicial

Esta era a minha ideia inicial das ofertas de Páscoa.

Um pequeno canteiro com relva (em feltro ou EVA) e flores, que no interior sob uma "cama" de ráfia tingida, descansam coelhos, pintos e ovos de chocolate.

Poderá ser uma ideia a executar no próximo ano.

Para quem estiveres interessado, junto molde do relvado.

Beijos

Ana

Distribuição de orelhudos

Já falta poucos dias para a Páscoa, por isso hoje comecei a distribuição deste fofos orelhudos.

Uns serão entregues em mão por mim, outros pelo meu marido e um irá por correio.

Este ano os miminhos não foram feitos por mim, por uma razão muito simples, numa manhã quando ia comprar todo o material para os executar, deparei-me com uma loja nova de bairro, onde tinha estas caixas com este coelhinho lindo a um preço bombástico.

Apenas comprei papel de ceda e guloseimas da Páscoa para rechear o anterior.

Dediquei o meu tempo e amor, mas poupei tempo.

E vocês? já finalizaram os vossos miminhos?

Beijos

Ana

Brindar à vida - Cocktail de Moscatel com sumo de laranja

Segunda-feira não é o melhor dia da semana, acabou um fim de semana em família e começa a rotina do dia a dia.

Faço o balanço dos últimos tempos: ando extremamente cansada; os media bombardeia-nos com notícias dramáticas e muitas outras fraudulentas; uma pessoa "quase" da minha família começou a contagem decrescente para nos deixar de vez.

No entanto, todos nós temos um papel a desempenhar no teatro da vida.

Não podemos baixar os braços, temos de ter capacidade de sorrir e acreditar que amanhã o dia será melhor.

Por tudo isto, quando cheguei a casa fiz um cocktail de Moscatel com sumo de laranja.

Ingredientes:

-0,5 dl de vinho Moscatel

-sumo de 1 laranja

-gelo a gosto

-1 pau de canela

Brindemos, amanhã será outro dia.

Ana

Árvore da Páscoa 2017

A Árvore da Páscoa deste ano já está montada.

Este ano fiz um mix com vários tipos de ovos.

Árvore de 2016

Árvore de 2015

Utilizei os ovos da árvore de 2016, da árvore de 2015 e uns ovos às riscas que foram oferecidos pela minha mãe.

A Páscoa pouco a pouco começa a entrar cá em casa.

Com tempo e paciência, mais projetos serão feitos.

Beijos

Ana

Galinha da Páscoa - passo a passo com moldes

Já falta pouco para a Páscoa e para comemorar o último dia de aulas do 2º período fiz esta galinha, para a Vitória levar para a escola e oferecer aos meninos e à Professora da sala.

As anteriores fi-las em feltro, desta vez decidi fazer com EVA.

Utilizando os moldes cortei todas as peças.

Num corte do corpo da galinha, com cola quente comecei a colar a crista, depois o bico e as asas em ambos os lados.

Uni desde o bico até à ponta do rabinho da galinha com cola quente, deixando o resto solto, por forma a colar as extremidades do fundo da galinha a uma caixa de plástico.

Neste caso, utilizei uma caixa de bombons de chocolate muito conhecidos, mas na vez anterior utilizei caixinhas de morangos e de Kiwis.

Enchi o fundo da caixa com desperdício de papel para imitar o ninho e coloquei ovinhos de chocolate.

Para que não haja desculpa para não fazerem estas galinhas fofas, disponibilizo os moldes para usarem e abusarem.

Depois enviem fotografias das vossas galinhas.

Beijos

Ana

Bolo húmido com recheio de ananás e natas

No Sábado, o meu marido completou mais um aniversário.

Como não liga a bolo de chocolate e prefere bolos húmidos, decidi fazer esta receita.

Ingredientes

Massa:

6 ovos

2 chávenas de açúcar

1 chávena de leite

2 chávena de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento em pó

Recheio:

1 lata de ananás em calda

1 pacote de natas batidas

Cobertura:

2 pacotes natas batidas

ananás aos bocadinhos

Modo de Preparo

MASSA: Com uma batedeira, bate-se as claras em castelo e mistura-se o açúcar. Depois mistura-se as gemas e o leite fervido. Com uma colher de pau, mistura a farinha de trigo despejando-a aos poucos. Por ultimo, mistura o fermento. Despeje em uma forma untada com margarina e farinha de trigo. Leve ao forno por aproximadamente 25 min ou até estar cozido;

RECHEIO:bata as natas de modo a fazer chantilly coloque no meio do bolo com pedacinhos de ananás;

MONTAGEM:corte o bolo ao meio e recheio com as natas batidas e o ananás aos bocadinhos. Cobertura com natas batidas e ananás.

O bolo não ficou como eu queria, porque tinha de estar mais tempo no frigorífico, para o bolo ficar mais húmido e as natas mais consistentes.

Mas quando estava a bater as natas, a batedeira "morreu definitivamente", tive de pedir à minha mãe para me trazer a dela, a minha mãe só chegou 45 minutos depois e até lá as natas ficaram meio batidas no frigorífico, o que as tornou pesadas.

O bolo cumpriu a sua função.

Parabéns querido.

Ana