Sempre que vou à terra, entre outras coisas, trago sempre bagaço caseiro.
Para além do consumo por parte dos homens cá de casa, costumo fazer licor de canela.
A receita é a da Joana.
Colocar num recipiente de vidro fechado, aguardente ou bagaço com 3 ou 4 paus de canela, a macerar cerca de um mês.
Após essa tempo, e para 750ml de bagaço, colocar ao lume 150ml de água com 350gr de açúcar até o mesmo se dissolver, depois juntar o preparado, deixar ferver e depois de arrefecer, colocar em bonitas garrafas.
Um bom digestivo para ter em casa, para oferecer numa qualquer ocasião.
Beijos
Ana
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